味覚過敏なアスペルガーが料理するとこうなる

あかねこの日常

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味覚過敏(スーパーテイスター)

外食が苦手なので90%以上は自炊をしている、あかねこ(@akaneko222222)です

 

発達障害の人の中には「味覚過敏」の人も多いです。

「スーパーテイスター」とも呼ばれているらしい。

 

スーパーテイスターとは、食べ物の味について良くも悪くも異常に敏感な事。平均的な味覚の持ち主より3倍ほど強く味を感じると推測されてる

 

私は「調味料」が苦手なので外食はとにかく味が濃くて苦手。

市販のお惣菜は滅多に買いません。味が濃すぎて食べられない。

塩とか醤油とか昔からある調味料は大丈夫なのですが、マヨネーズやソースなどコッテリ系の調味料は大っ嫌いです。

 

あかね
あかね

料理そのものの素材の味を食べたいのに、調味料で別の味に変えるということが嫌です

自分で作る料理は「薄味を通り越して味がない」とよく言われます

意識して味をつけるようにはしてるけど…

 

アスペルガーの女性の味覚過敏は、偏食になったり摂食障害になる事もあるみたいなので注意が必要です。

私も過去に、過食症と拒食症の摂食障害になり、ストレスがたまるとむちゃ食いの過食するのはいまだに治っていません

 

サラダのドレッシング問題

外食でサラダが出てくる場合、必ずと言っていいほど「ドレッシング」がかかっていますが

 

あかね
あかね

ドレッシングが大っ嫌いです

ふつうってなんだろう?調味料が嫌いな私の普通
味覚過敏のため、醤油やマヨネーズといった調味料が苦手です。でもそれが自分にとっては普通です。調味料をつけないというだけで変だと言う風潮はやめてもらえないでしょうか?

 

野菜自体は食べることが出来るのですが、かかっているドレッシングが苦手で結局残すことが多い

マヨネーズとかシーザードレッシングとかタルタルソースとかやめてくれ!!!!!

 

それだったら最初からドレッシングかけないでくださいと伝えたら良いのですが、店員さんに話しかけるのがとにかく苦手なので…

ドレッシングが別添えのお店だと、好感度高いです。

 

他人の分のご飯を作る時が大変

自分一人分のご飯を作るだけなら良いけど旦那さんの分のご飯もとなると、さすがに病院食のような

超薄味では味気ないので、薄味にしています。

結婚当初はよく

 

旦那
旦那

味薄い…

 

と言われていたけど、最近は薄味に慣れてきたらしい。

 

たまに何でもかんでも調味料かける人っていますよね。

何の料理にもマヨネーズをかける。何の料理にも唐辛子をかける。

別にいいですが、一緒に食事はしたくないですね(;´・ω・)

 

見た目にも気持ち悪いです。

マヨネーズが大量にかかってドロドロした料理

唐辛子が大量にかかって真っ赤な料理

好き嫌いは人それぞれなので別にいいけど…一緒に食事はしたくない。。。

 

私は視覚優位なので、目から入る情報が人よりも多いです。

食事中、何を会話したとか、料理の味とかは全然覚えてませんが

店内の風景とか料理の見た目など「目で見た情報」は覚えていることが多いです。

相変わらず「適当」がわからない

庶民の味方、焼きそば。

 

土日のお昼は焼きそばにすることが多いのですが、私が作る焼きそばは、ソースがほとんど入っていない、黄色い麺。

旦那さんはさすがにそれでは薄味すぎるから

 

旦那
旦那

適当にソース足しておいて

 

と言いますが

 

あかね
あかね

適当ってどれくらやねん・・・?

 

 

いつもいつもこの適当がわからなくて今日は大量に入れてしまったら

真っ黒な焼きそばになってしまった

当然、辛かったらしい

 

旦那
旦那

こんなにソース入れたら辛くなるに決まってるやろ!

適当にって言ったら適当に加減して入れるもんやろう!

 

って怒り出す人もいるかもしれないですね。

旦那さんはそこで怒るような人ではないので、この辺りは凄く助かってます。

 

旦那
旦那

嫁の料理がメシマズで記事に出来るでww

普通がわかりません

「普通、これだけソース入れたら辛くなるやろう」

 

という予測が、まったく出来ない。

だって自分は食べないし、私の基準は「ほとんどソースがかかっていない黄色い麺」なので。

屋台とかで真っ黒な焼きそばが売ってたら

 

あかね
あかね

味濃そうやな~

と思います(当然、買いません)

でもそれくらいじゃないと一般的には美味しくないですよね。

ソースがほとんどかかっていない、黄色い麺が売ってても売れないですよね(;´・ω・)

数字があるとわかりやすい

「小さじ1杯」

「500cc」

とかいう、調味料の単位があるとわかりやすいかも。

 

「焼きそばのソースは大さじ1杯追加して」とかなら、ちゃんと大さじ1杯追加しますよ。

「適当に追加して」だと、こうなる。

 

一応、普段自炊しているから今回はちゃんと焼きそばソースを足せば良いなということがわかったのですが

普段自炊していなかったら何を足せば良いのか絶対わかりません。

焼きそばソースじゃなくてみりんとか、醤油とか、違う調味料を追加する場合もあります。

 

あかね
あかね

だって何を追加してって主語がないから

 

もし周囲にアスペルガーの人がいたら、面倒ですが細かく指示してもらえると助かります。

アスペルガーに「適当」という言葉は通じません(;´・ω・)

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